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Recette de cuisine > Recette de dessert > recette de Autres desserts > Fromage à l'ail et aux fines herbes

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Fiche recette - Desserts
 

Chantal
Préparation 40 minutes
Cuisson 5 minutes
Repos 12 heures
 
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Fromage à l'ail et aux fines herbes



2,7 / 5  -  3 avis

Recette Traditionnelle

 
 
 

Pour 4 personnes

1 litre de lait entier bio, 2 citrons, 2 cuillerées de crème fraîche, sel, poivre, 1 gousse d'ail, ciboulette, persil.
 

 

Mettre le lait à chauffer à 45°.
Ajouter les deux citrons pressés, laisser cuire à feu doux 5 à 10 mn puis laisser tiédir.

Vous devez apercevoir de petites cailles.

Passer la préparation dans un tamis et laisser s'écouler le petit lait.

Mixer les cailles avec la crème fraiche, l'ail, la ciboulette, le persil, poivrer, saler.

Laisser une nuit au frigo.

Une recette de gary - 30 Mars 2011
chantal.jouenne@orange.fr

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