1 filet mignon de porc, un morceau de roquefort, crème fraiche, des olives vertes, échalottes, huile d'olive, sel, poivre
coupez le filet en médaillons , malaxez le roquefort et la crème fraîche.
faites revenir les médaillons et les échalottes finement hachées dans l'l'huile d'olive. En fin de cuisson ajoutez le roquefort malaxé à la crème et les olives vertes , salez , poivrez . servez aussitôt accompagné de pommes de terre sautées .
Cuisson 
