un gigot d'agneau de 1, 8 kg, 2 gros oignons rouges, 3 gousses d'ail en chemise, 2 cuillers a soupe de miel, thym, laurier, sel, poivre
Préchauffez votre four à 150°, pendant ce temps dans une cocotte allant au four,faites revenir votre gigot dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu'il est doré sur toutes les faces rajoutez les oignons faites dorer pendant 5 mm, rajoutez le thym et le le laurier,un 1/2 verre d'eau, salez poivrez.
Fermez la cocotte et enfournez.
Laissez cuire pendant 6 à 7 h en prenant soin de tourner, et arroser plusieurs fois le gigot pendant la cuisson.
A mi-cuisson je rajoute 2 cuillers de miel dans le jus de cuisson
Préparation 
Cuisson 
