700g d'oignons émincés, 100g de beurre, 160g de sucre, sel, poivre, 10cl de vinaigre de Xéres, 3 cl de grenadine, 25cl de vin rouge
copyright recette Confit d'oignons
Faire fondre le beurre dans une casserole. Quand il devient couleur noisette, ajouter les oignons, le sucre, le sel et le poivre, le vinaigre, la grenadine et le vin rouge.
Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les oignons soient confits. Mélanger régulièrement. Il ne doit plus rester qu'une petite quantité de liquide.
Laisser refroidir avant de déguster.
