400g farine, 1 pincée de sel, 4 cuillères à café de levure, 150 g de sucre, 2 sachets sucre vanillé, 2 oeufs, 200 g de beurre,, 100g amandes effilées, 100g de chocolat pour glaçage, Confiture ou gelée de framboises ou de groseilles
copyright recette Bâtonnet au chocolat
Creuser une fontaine dans le mélange tamisé farine- levure.
Verser le sucre, le sucre vanillé, le sel, le jaune d'oeuf et la moitié du blanc. Réserver l'autre moitié.
Travailler le tout avec une partie de la farine.
Ajouter le beurre en petits morceaux. Recouvrir de farine et travailler le tout en boule. Laisser reposer 1 heure.
Abaisser la pâte sur 3 mm d'épaisseur. Découper des bandelettes de 2cm sur 6 environ. Les poser sur les plaques recouvertes de papiers sulfurisés. Badigeonner avec le reste de blanc d'oeuf et parsemer d'amandes effilées.
Faire cuire à four moyen, à 180°C, 10 minutes. Laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Badigeonner les bâtons de gelée et les accoler.
Tremper les extrémités
Cuisson 
Repos 
