2 oeufs, 150g sucre en poudre, 150g farine, 125g beurre fondu, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 pincée de sel, arôme (zeste de citron, amande, fleur d'oranger...)
copyright recette Madeleines...
Battez les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu'à le mélange blanchisse. Rajoutez progressivement la farine et la levure, puis le beurre pommade.
Si vous en avez le temps, laisser reposer la pâte une nuit au réfrigérateur avant cuisson. Vous obtiendrez un renflement des madelaines plus marqué.
Versez sur une plaque à madeleines (rempli au 2/3).
Faire cuire au four pendant 12 à 15min à 180°C.
Régalez-vous!
Astuce gourmande: Madeleines coque chocolatée...lorsque toutes vos madeleines sont cuites, mettre un carré de chocolat à dessert dans chaque emplacement du moule à madeleines. Mettre quelques minutes au four pour les faire fondre. Déposer ensuite vos madeleines dessus, et mettre au frigo pour que le chocolat refroidisse (au moins 1h). Démouler... un régal!
Préparation 
Cuisson 
