200 g de grains de maïs, 75 g de crème fraîche, 15 g de farine, 3 jaunes d'oeufs, sel et poivre
Mélangez la crème fraîche avec la farine et les jaunes d'oeufs.
Salez, poivrez et ajoutez le maïs.
Faites chauffer un bain d'huile.
Plongez ensuite des cuillères de ce mélange dans l'huile bien chaude pour les faire dorer quelques minutes.
Egouttez sur du papier absorbant avant de servir.
Préparation 
Cuisson 
