1/2 verre de riz ou un reste de riz de la veille, déjà cuit, 4 à 5 cuillères à soupe de farine, 1 oeuf, huile de friture, sel et poivre, un peu de lait
cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 25 minutes
Egoutter le riz et y ajouter la farine et l'oeuf
rallonger parfois avec un peu de lait car la pâte ne doit pas être trop compacte.
Faire des beignets avec deux cuillères à soupe et les mettre à frire dans la friteuse huile bien chaude jusqu'a ce qu'ils soient bien dorés.
Bien égoutter et patienter un peu avant de les manger car ils retent chauds très longtemps
Préparation 
Cuisson 
