700 g de crevettes cuites, 1 laitue croquante, 2 oeufs, 1 boîte de coeurs de palmiers, 4 cuillères à soupe de mayonnaise allégée, 1 cuillère à soupe de ketchup, 1 cuillère à café de whisky, tabasco, sel et poivre du moulin
copyright recette Cocktail de crevettes aux oeufs mollets
Mettre les oeufs dans une casserole et les couvrir d'eau froide. Ajouter un petit filet de vinaigre. Porter à ébullition pendant 3 minutes. Rincer les oeufs à l'eau froide et les écaler. Couper délicatement les oeufs en quartiers. Réserver.
Rincer et égoutter les coeurs de palmier. Les couper en rondelles. Laver la laitue et bien l'égoutter. Couper les feuilles en petits morceaux. Décortiquer les crevettes.
Préparer la sauce cocktail en mélangeant la mayonnaise, le ketchup, le whisky et quelques gouttes de tabasco. Saler et poivrer.
Répartir la laitue dans 4 coupelles (ou 4 verres), ainsi que les crevettes, les quartiers d'oeuf et les coeurs de palmier. Napper avec la sauce.
Préparation 
Cuisson 
