125g chocolat à dessert, 250g sucre, 4 oeufs, 170g farine, 20cl crème fraîche, 20g beurre, 1 cuil. à café de sucre glace
Préchauffez le four à 190°C
Râper le chocolat.
Battre le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le chocolat et 150g de farine. Ajouter la crème fraîche, mélanger délicatement.
Beurrez et farinte un moule à manqué.
Versez dans la préparation dans le moule et enfournez pendant 40min environ, (l'intérieur du gâteau doit rester moelleux).
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
On peut servir ce gâteau avec une crème anglaise ou de la glace à la vanille
Préparation 
Cuisson 
