copyright recette Cake aux courgettes et au parmesan
Lavez puis râpez les courgettes. Faites fondre 20g beurre dans un poêle et faites-y blondir les courgettes, jusqu'à ce qu'elle ne rendent plus d'eau.
Préchauffez le four à 180°C (th6).
Mélangez délicatement la levure à la farine. D'autre part, battez au fouet les oeufs entiers, les huiles et le lait. Sel, poivre. Incorporez cette préparation délicatement à la farine, afin d'obtenir une préparation sans grumeaux.
Ajoutez le gruyère râpé, le parmesan, le basilic, la menthe et les courgettes. Mélanfez de nouveau.
Beurrez et farinez légèrement un moule à cake et versez-y la préparation.
Cuire 50min
Surveillez la fin de la cuisson en piquant le cake avec la lame d'un couteau: elle doit en ressortir sèche
Préparation 
Cuisson 
