600 g de sauté de porc, 1 oignon, 2 carottes, 1 petite boite de champignon de Paris, 1 cuillère à soupe de farine, un petit pot de concentré de tomates (2 cuillères à soupe), un verre de vin blanc (facultatif), eau
- Peler et couper les carottes en rondelles.
- Mettre deux cuillères d'huile d'olive dans une cocotte. Faire revenir la viande à feu moyen pour la faire dorer légèrement. Ajouter l'oignon coupé en quatre. Saler, poivrer la viande des deux côtés.
- Faire revenir environ 5 mn de chaque côté.
- Ajouter les carottes et champignons. Mélanger.
- Mettre dans un blender ou mélanger dans un saladier la farine, la sauce tomate, le vin blanc et 250 ml d'eau. Bien mélanger.
Mettre ce mélange sur la viande. Ajouter de l'eau éventuellement pour recouvrir la viande.
Mettre le couvercle. Baisser le feu à doux, cela doit frémir doucement.
Faire cuire 1h30 environ en remuant de temps en temps.
Accompagner avec du riz ou pommes de terre.
On n'est pas obligé de mettre des carottes.
Peut se faire la veille. Aussi bon le lendemain.
Préparation 
Cuisson 
