1 kg de pomme de terre, 2 gousses d'ail, 50g de beurre, 1/4 l de lait, 1/4 l de crème, 3 oeufs, sel et poivre, gruyère rapé.
Eplucher et couper en tranches fines les pommes de terre.
Frotter l'intérieur d'un plat à gratin avec les gousses d'ail. Beurrer le moule et mettre le reste du beurre en morceaux dans le fond du moule.
Installer les rondelles de pommes de terre.
Mélanger les oeufs avec la crème et le lait.
Verser sur les pommes de terre.
Parsemer de gruyère rapé.
Mettre au four doux (150°C)pour 1h.
Préparation 
Cuisson 
