Crêpes au sucre et crêpes à la farine de chataignes
2,4 / 5 - 22 avis
Recette Traditionnelle
Pour 6 personnes
- 250 g de farine,, - 1/2 litre de lait, - 3 oeufs,, - 1 pincée de sel, - 50 gr de beurre noisette, - parfum au choix vanille, rhum, calvados, rhum, fleur d 'orangé., - 1 patate et de l'huile pour la poêle...,,, Crêpes à la farine de châtaigne :, - 40 gr de farine de blé, - 60 gr de farine de châtaignes, - 2 oeufs, - 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, - 30 gr de beurre noisette, - 1 pincée de sel, - 35 cl de lait entier
copyright recette Crêpes au sucre et crêpes à la farine de chataignes
- Réaliser le beurre noisette en le chauffant jusqu'à une odeur et couleur noisette. Tiédir le beurre.
- Mettre dans un saladier la farine et le sel.
- Casser les oeufs et les poser sur la farine.
- Verser l'intégralité du lait et du beurre noisette.
- Fouetter doucement en évitant la formation de grumeaux.
- Laisser reposer 30 minutes.
- Détendre avec un peu d'eau ou de bière si nécessaire !
Préparation 
Repos 
