100g de chocolat noir, 2 oeufs, 30cL de jus d'orange, 30g de sucre, 2 feuilles de gélatine
copyright recette Gelée d'orange et mousse au chocolat
Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Dans une casserole, verser le jus d'orange et le sucre et faire chauffer jusqu'à frémissement.
Hors du feu, ajouter la gélatine ramollie et égouttée puis mélanger.
Filtrer ensuite le jus.
Répartisser le jus d'orange dans 6 verrines, placez les au moins 1h30 au réfrigérateur pour faire prendre la gelée.
Placer le chocolat au bain-marie pour le faire fondre.
Séparer les blancs en neige bien ferme.
Ajouter les jaunes dans le chocolat fondu, puis les blancs en neige.
Mélanger délicatement.
Verser la mousse sur la gelée préalablement prise, remetter au frais au moins 1h30.
Préparation 
Réfrigération 
