Cocktail d'avocat aux crevettes sauce armoricaine.
3,1 / 5 - 20 avis
Recette Eté
Pour 4 personnes
2 avocats, 200 g de crevettes, 1/2 pamplemousse rose, sel, poivre, une mayonnaise, ketchup, 1 cull à soupe de whisky ou de cognac, Quelques feuilles de salade pour la décoration.
copyright recette Cocktail d'avocat aux crevettes sauce armoricaine.
Prendre de jolies coupes à glace ou le faire dans l'avocat luimême.
Couper la chair de l'avocat en petits morceaux.
Cuire des petites crevettes au cour bouillon et les couper en petits morceaux. Couper quelques morceaux de pamplemousse et mélanger. Saler et poivrer.
Pour la sauce : faire une mayonnaise maison et y rajouter du ketchup pour sucrer et colorer en rose. Ajouter une cuillère à soupe de whisky ou de cognac et mélanger à la préparation.
Dans l'avocat ou dans une coupe mettre une ou deux feuilles de salade. Ajouter la préparation et décorer de deux jolies crevettes non décortiquées.
Préparation 
