Pâte sablée, 200 gr de beurre mou doux ou demi-sel, 300 gr de farine, 100 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 jaunes d'oeuf (facultatif)
copyright recette Tartelettes à la confiture
Commencer par bien mélanger le beurre et la farine sabler la pâte puis ajouter les autres ingrédients.
Si on ne met pas les jaunes, la pâte sera plus friable mais tout aussi bonne.... !
Former une boule et laisser reposer la pâte au moins 20 minutes au frigo (idéalement quelques heures).
(Sinon, on ne peut pas l'étaler ; il faut que le beurre durcisse un peu)
Puis étaler la pâte avec un peu de farine sur le plan de travail.
Découper des formes à l'emporte-pièce (rond, coeur ou étoile en faisant un trou* avec un emporte-pièce plus petit pour la moitié d'entre eux ; cela permettra de voir la confiture).
Cuire les sablés jusqu'à coloration, au moins 10 minutes.(200°C)
Puis étaler de la confiture sur les sablés non troués et du sucre glace sur les autres. Mettre un sablé troué au sucre glace sur chaque sablé recouvert de confiture et bon appétit.
Préparation 
Réfrigération 
