300g de chocolat à 60% de cacao, 125g de beurre, 6 oeufs, 75g+50g de sucre, vanille.
Préchauffer le four à 210°C.
Faire fondre le chocolat. Fouetter les jaunes d'oeufs avec 75g de sucre et la vanille. Ajouter au chocolat.
Fouetter les blancs d'oeufs avec 50g de sucre. Ajouter delicatement au chocolat.
Faire cuire 25mn en baissant à 150°C.
Préparation 
Cuisson 
