- 250 g de farine, - 250 g de jambon fumé, - 150 g de gruyère râpé, - 100 g d'olives vertes dénoyautées, - 4 oeufs, - 20 g de beurre, - 10 cl d'huile d'olive, - 1 sachet de levure, - Poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Couper le jambon en dés.
Verser dans un saladier la farine et la levure, ajouter ensuite les oeufs ainsi que l'huile.
Mélanger jusqu'à obtention d'une crème lisse.
Ajouter des dés de jambon à cette pâte, ainsi que les olives, le gruyère et une bonne pincée de poivre.
Mélanger le tout. Beurrer un moule à cake, verser la pâte et faire cuire 45 minutes.
Astuce : Ne pas saler la pâte car les olives salent déjà !
