DELICE DE MON ENFANCE DONT MAMIE MARCELLE REGALAIT SA TRIBU DE NOËL A MARDI GRAS Recette Economique Recette Festive
Pour 4 personnes
500G de farine, 3 oeufs, 2 à 3 cuillères à soupe de sucre, 1/2 cuillère à café de sel, 70g de beurre fondu, 1/2 tasse de lait, 1/2 sachet de levure de boulanger, 1/2 cuillère à soupe de rhum, 1 zeste d'orange + un peu de jus, huile de friture
Mélanger tous les ingrédients, en ayant auparavant fait fondre la levure de boulanger avec le lait tiède.
Bien pétrir pour façonner une boule qui ne doit pas coller (rajouter éventuellement un peu de farine).
Laisser reposer la pâte dans un endroit tempéré au minimum 2 heures pour la laisser gonfler.
Puis étaler finement la pâte au rouleau en formant des bandes à découper en bugnes.
Faire frire quelques minute chaque bugne dans l'huile chaude, puis déposer sur du papier absorbant & saupoudrer de sucre glace, ou sucre en poudre.
Doubler les quantités & conserver les bugnes dans une boite tapissée de papier absorbant
Préparation 
Repos 
