1 petit oignon, épices : 2cc de gingembre, 2cc de coriandre, 1 verre de masoor dhal (ou "lentilles corail"), 2 verres d'eau, lait de coco
copyright recette Dhal au lait de coco
Émincer l'oignon
Faire chauffer un peu d'huile dans une casserole, y faire cuire l'oignon. Quand il est cuit ajouter les épices.
Rincer le dhal.
Ajouter le dhal et l'eau, laisser cuire 20min à feu doux. Les lentilles vont absorber toute l'eau et se transformer en une sorte de purée. Vérifier la cuisson, si les lentilles ne sont pas assez cuite prolonger la cuisson en ajoutant un peu d'eau si besoin.
saler et poivrer.
Pour rendre ce dhal plus doux et plus onctueux j'y ai ajouté un peu de lait de coco.
Cuisson 
