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Recette de cuisine > Recette de plat > Dhal au lait de coco

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Fiche recette - Plats
 

Charlotine

Cuisson 25 minutes
 
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Dhal au lait de coco



2.3 / 5  -  12 avis

Recette Végétarienne

 

 
 

Pour 2 personnes

1 petit oignon, épices : 2cc de gingembre, 2cc de coriandre, 1 verre de masoor dhal (ou "lentilles corail"), 2 verres d'eau, lait de coco
Dhal au lait de coco, recette, photo
copyright recette Dhal au lait de coco
 

 

Émincer l'oignon
Faire chauffer un peu d'huile dans une casserole, y faire cuire l'oignon. Quand il est cuit ajouter les épices.
Rincer le dhal.
Ajouter le dhal et l'eau, laisser cuire 20min à feu doux. Les lentilles vont absorber toute l'eau et se transformer en une sorte de purée. Vérifier la cuisson, si les lentilles ne sont pas assez cuite prolonger la cuisson en ajoutant un peu d'eau si besoin.
saler et poivrer.
Pour rendre ce dhal plus doux et plus onctueux j'y ai ajouté un peu de lait de coco.

Une recette de charlotine - 30 Mars 2011
charlotine.canalblog.com/


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