1 paquet de nouilles au oeufs Suzi Wan, 4 escalopes de poulet, 1 courgette, 1 poivron rouge, 1 à 2 gros oignons, 1 bocal de haricots mungo (soja)., Sauce nûoc-mam, soja.
copyright recette Mes fameuses nouilles chinoises
Faites cuire le poivron au four (le faire noircir), l'égrainer, le peler et le couper en lamelles.
Faites bouillir de l'eau.
Faites chauffer le wok avec un peu d'huile, y faire revenir le poivron,l'oignon et la courgette découpés. Ajoutez la sauce soja et une c à c de nûoc-mam. Ajoutez un peu d'eau et laissez revenir.
Découpez le poulet en lamelles, les mettre dans le wok en rajoutant un peu de sauce soja.
Ajoutez les haricots mungo.
Lorsque l'eau boue arrétez le feu et plongez les nouilles. Attendez 1 à 2 min et séparez-les avec une fourchette; lorsqu'elles se séparent facilement égouttez-les.
Plongez les nouilles dans le wok, ajoutez de la sauce soja, mélangez bien le tout et servez.
