* 2 oeufs, * 20 cl de crème fraîche fleurette légère, * 80 g de parmesan râpé, * 6 pointes d'asperges blanches ou vertes, * 10 g de beurre
Préchauffer votre four th 7 (210°)
1) Faites cuire les pointes d'asperges 10 min, dans une casserole d'eau bouillante salée. Les égoutter
2) Dans un saladier, cassez et battez les oeufs en omelette. Versez la crème fraîche liquide et mélanger le tout. Versez le parmesan dans la préparation et mélanger de nouveau
3) Beurrez 2 jolis moules individuels et y verser la préparation aux deux tiers. Répartir les pointes d'asperges, saler et poivrer
4) Faites cuire 12 min à 210°C et les laisser tiédir avant de servir
Préparation 
Cuisson 
