4 verres de riz rond, 1 tasse de vinaigre de riz, 2 cuill a soupe de suvre, 1cuill a soupe de sel, 1 concombre, 2 gros avocats, 200 g de saumon frais sans arretes, feuilles d'algue nori
copyright recette makis au saumon ,concombre et avoca
rincez le riz jusqu'à ce que l'eau de rinçage ne soit plus trouble,laisser égouter.Plonger le riz dans 1,5 son volume d'eau.A ébulllitiondonner un grand coup de spatule et laisser cuire 15 min à feu doux couvert.Laisser refroidir le riz quelques instantset ajouter le sucre au préalable dissous dans la vinaigre de riz.Coupez en lamelles le saumon, le concombre et les avocats.Etalez une feuille de célophane sur le plan de travail.
Humidifiez vos mains (avec du vinaigre de riz par exemple).
Posez la feuille d'algue dans le sens de la largeur, et recouvrez-la d'une couche de riz. Laissez un ou deux centimètres non recouvert sur la largeur supérieure afin de pouvoir ensuite refermer aisément le rouleau.
Placez dans le sens de la largeur une bande de saumon, une de concombre, une d'avocat. Saupoudrez de grains de sésame, et du persil haché.
Enroulez l'algue en vous servant du célophane. Humidifiez la bande laissée libre pour une fermeture plus facile. Placez au frais.
Reproduisez les mêmes opérations jusqu'à épuisement des ingrédients.
Avant de servir, découpez les rouleaux en lamelles de 2 à 3 cm
Préparation 
