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Recette de cuisine > Recette de plat > risotto de courgettes aux tomates

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Fiche recette - Plats
 

carla

Préparation 15 minutes
Cuisson 30 minutes
 
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risotto de courgettes aux tomates



4.5 / 5  -  4 avis
séchées
Recette Végétarienne

 

 
 

Pour 4 personnes

300 g de riz rond, 2 courgettes, 10 tomates séchées, 1 gros oignon, 150g de feta, 1l de bouillon de légume, basilic frais, huile, sel, poivre
 

 

Dans une sauteuse,faites revenir les oignons et les courgettes,puis jettez-y les tomates séchées en petit morceau.Ajoutez le riz et attendez qu'il deviennne translucide.Versez le bouillon petit à petit en mélangeant régulièrement.Quand le riz est presque cuit aajoutez la feta en petites dés et le basilic frais.Rectifiez l'assaisonement et laissez encore cuire quelques minutes a feu doux
   
rajoutez des lanières de jambon cru au moment de servir .

Une recette de carlamissnutellla4ever - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_risotto-de-courgettes-aux-tomates_249657.htm


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