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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Tarte aux St Jacques

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Fiche recette - Entrees
 

Valérie

 
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Tarte aux St Jacques



4 / 5  -  2 avis
pré-cuire la pâte
10 min. - th.6 (180°C)

 

 
 

6 - 8 personnes

1 pâte brisée, 12 à 16 coquilles St Jacques, 40g de beurre, farine, 1 échalote, 1 gousse d'ail, persil, sel, poivre
 

 

Nettoyez les chairs de St Jacques, ne garder que les noix et le corail.
Farinez légèrement et faire sauter 6 à 7 minutes à la poêle sur le feu vif avec 30g de beurre.
Faire un hachis avec l'ail, l'échalote et le persil.
Salez, poivrez.
Versez sur les chairs de st Jacques, remuez délicatement.
Répartissez la préparation sur la pâte etservir aussitôt.

Une recette de tfiocco - 30 Mars 2011
tfiocco.free.fr


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