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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Salade Thaï

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Fiche recette - Entrees
 

Valérie

Préparation 30 minutes
 
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Salade Thaï



2.5 / 5  -  15 avis

Recette Végétarienne

 

 
 

Pour 4 personnes

250g crevettes, 1 piment, 1 échalotte, 4 gousse d'ail, 50g de gingembre frais, 1/2 botte de coriandre, 1/2 botte de menthe, 750g de chou vert, 1 carotte, 1C/S de noix de cajou, 1 poivrons orange, 6 oignons verts,, Sauce: 1/2 boîte de lait de coco, 2C/S de citrons, 2C/S de nuoc-mam
 

 

Cuire dans l'eau les crevettes, les décortiquer et les couper dans le sens de la longueur. Saupoudrer de gingembre rapé et réserver au frais. Emincer le chou, l'ébouillanter et l'égoutter. Couper la carotte en fines lamelles. Faire revenir l'ail, l'échalote et le poivron coupé en fines lamelles. Mélanger le chou, la carotte et la sauce. Disposer sur un plat le chou et décorer autour avec les autres ingrédients. Servir frais et saupoudrer des noix de cajou grillées et mixées.

Une recette de tfiocco - 30 Mars 2011
tfiocco.free.fr


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