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Recette de cuisine > Recette de plat > Purée

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Fiche recette - Plats
 

tiffany

Préparation 40 minutes
Cuisson 45 minutes
 
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Purée



3 / 5  -  4 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

- 1 kg de pommes de terre (chair tendre, variété pour purée), - 20 cl de lait, - crème fraîche, - muscade
 

 

Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Mettez-les à cuire dans un grand volume d'eau salée jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair.
Passez-les alors au moulin à légumes. Ajoutez le lait pour délayez jusqu'à la consistance souhaitée, la crème fraîche pour l'onctuosité et un peu de muscade râpée.
Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud.

Une recette de tiffany - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_puree_249652.htm


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