250ml de liquide : 1 oeuf + lait 400gr de farine, 1cuil. à café de sel, 25gr de sucre en poudre, 100gr de beurre, 1.5 cuil. à café de levure de boulanger, 100gr de pralines roses concassées
copyright recette Briochettes aux pralines roses
Mettre l'oeuf dans un verre doseur, remplir de lait jusqu'à 250ml, mettre le tout dans la machine à pain.
Ajouter tous les autres ingrédients, excepté les pralines roses, en faisant attention à ce que le sel et la levure ne se touchent pas.
Lancer le programme pâte.
A la fin du programme pâte, pétrir la pâte pour la dégazer. Incorporer les pralines roses. Diviser la pâte en 8 pâtons et former les briochettes.
Laisser lever à l'abri des courant d'air 30 min.
Préchauffer le four à 180°.
Faire des entailles sur le dessus des brioches et les badigeonner de lait, enfourner 15min à 180°.
En fin de cuisson, laisser refroidir sur une grille.
