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Fiche recette - Desserts
 

Coralie

Cuisson 15 minutes
Préparation 20 minutes
 
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Gateau au chocolat



2.4 / 5  -  5 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

125g de sucre, 125g de chocolat, 60g de farine, 60g de beurre, 3oeufs.
 

 

Mettre dans un saladier (de preference en verre)125g de chocolat et 60g de beurre, faire chauffer au bain marie, remuez assez frequement, vous verrez si le chocolat est prêt à son aspect lisse et luisant, pour être plus sûr qu`il est prêt avec une spatule en bois, faites une ligne au centre du saladier, si vous voyez la transparence du verre et que le chocolat revient, il est prêt. Pendant que le chocolat fond, prenez deux saladiers, dans l`un vous y casserez les jaunes, dans l`autre vous y metterez les blancs. Prenez les jaunes d`oeufs et versez y delicatement à petite dose tout en remuant -le sucre-. Quand le chocolat a fondu versez y doucement et en remuant la farine ajoutez y le melange des jaunes d`oeufs et du sucre. Battez les blancs en neige, melangez les avec le chocolat. Versez dans un moule la pâte. Laissez au four environ 15 à 18 minutes à 200°/210°.
   
Si vous pouvez utilisez un moule en silicone, pas besoin de beurez.

Une recette de coco71 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_gateau-au-chocolat_249646.htm


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