120 g du beurre mou, 1/3 verre du sucre, 1 oeuf, 1/2 c. à c. la vanille,, 1 2/4 verre de farine, 2 c. à s. de la confiture, 2 poires bien mûres, la confiture d'abricot,, le sucre glace.,, La garniture:,, 120 g du beurre mou, 1/2 verre de sucre,, 2 oeufs,, 3/4 verre de poudre d'amande, 1/4 verre de farine.
copyright recette Gâteau aux poires
Préparer la pâte.
Préparer tous les ingrédients. Battre le beurre avec le sucre. Ajouter l'oeuf et le sucre vanille. Délicatement ajouter la farine. Mélanger pour obtenir une masse homogène. (Attention de ne pas trop travailler la pâte pour ne pas la rendre cassante.) Laisser reposer au frais 30-60 min.
Préparer la garniture.
Battre 120 g de beurre mou avec 1/2 verre de sucre. Ajouter 2 oeufs, un par un. Ajouter 3/4 verre de poudre d'amande et 1/4 verre de farine. Mélanger avec un cuillère en bois. La garniture est "tranche” c'est à dire n'est pas homogène. C'est comme il faut.
Préchauffer le four à 180 °C.
Aplatir la pâte avec le rouleau à pâtisserie. Mettre la pâte dans un moule. Lustrer la pâte confiture d'abricots. Mettre la garniture.
Couper les poires en tranches fines. Mettre sur la garniture.
Cuire le gâteau pendant 20 min. Ensuite baisser la température du four à 160 °C et continuer la cuisson pendant 15 minutes.
Chauffer quelques c. à s. de la confiture d'abricot (ou autre) et napper le gâteau tiède.
Laisser refroidir le gâteau et saupoudrer de sucre glace.
Préparation 
Cuisson 
