jus d' 1/2 de citron, un peu de crème liquide 35 %, sel, crevettes, caviar rouge russe ou les oeufs de poisson, citron vert.
Mixer la pulpe d'avocats.
Battre la crème en chantilly.
Mélanger les deux préparations et ajouter le jus de citron et sel.
Mettre la préparation dans les verrines.
Ajouter la caviar, citron et crevettes.
Préparation 
