1 pâte brisée, 1 jus de citron, 100g d'épinards frais, 150g de haricots verts, 150g de petits pois, 100g de haricots plats, 100g de brocolis, 2 c.s. de chapelure, 20g de beurre, 15cl de lait, 20cl de crème liquide légère, 2 oeufs
copyright recette Quiche toute verte
Faites fondre les épinards dans le beurre avec le jus de citron, égouttez-les puis hachez-les finement.
Faites cuire les légumes verts dans l'eau bouillante salée, 5mn pour les haricots, 2 à 3mn pour les autres légumes verts (un peu plus si les légumes sont congelés).
Mélangez les oeufs avec le lait, la crème, du sel et du poivre. Placez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette, saupoudrez de chapelure, répartissez les légumes dessus puis versez le mélange crème, oeuf, lait.
Faites cuire la quiche 20mn au four préchauffé th. 6/7.
Préparation 
Cuisson 
