225G DE PÂTE BRISEE(dans laquelle on aura ajouté une cuiller de poudre de cacao a la farine), 9dl DE GLACE A LA VANILLE, 9dl DE GLACE AU CHOCOLAT, POUR LA SAUCE:225G DE CHOCOLAT A CUIRE, 2 CUILLERS DE BRANDY, 1, 75 dl DE CREME FRAICHE EPAISSE
ROULER LA PATE ET LA METTRE DANS UN PLAT A TARTE DE 25 CM DE DIAMETRE COUVRIR ET FAIRE REFROIDIR LA PATE AU FRIGO 30 MN PENDANT CE TEMPS PRECHAUFFER LE FOUR A 200°C PUIS COUVRIR LA PATE DE PAPIER SULFURISE ET REMPLIR D'HARICOTS BLANCS.FAIRE CUIRE AU FOUR 20MN ENLEVER LE PAPIER ET LES HARICOTS ET FAIRE CUIRE A NOUVEAU 10MN.LAISSER REPOSER LA PATE.POUR LA SAUCE:MELANGER LE CHOCOLAT ET LE BRANDY DANS UN SALADIER AU BAIN-MARIE;OTER DU FEU ET INCORPORER LE CREME EN FOUETTANT.REMPLIR LE FOND DE TARTE AVEC DES BOULES DE GLACE ALTERNANT VANILLE ET CHOCOLAT.FAIRE COULER UN PEU DE SAUCE PAR DESSUS LA GLACE ET SERVIR AVEC LE RESTE DE SAUCE
Préparation 
Cuisson 
