persil, ail, poivre, huile, poisson, cubes de kubor, naver, aubergine, manioc, sel, piment, concentré de tomates, choux blanc, carotte, riz
1- Faire chauffer de l'huile et de l'eau dans une marmitte.
2- Ajouter le concentré de tomates quand l'huile boue.
3- ajouter le poisson et les légumes.
4- laisser mijoter.
5- une fois le tout cuit, retirer les légumes et le posson de la marmitte avec un peu de jus.
6- Faire cuire le riz dans le jus restant et ajouter un peu d'eau.
Recette donnée par une sénégalaise. Il n'y a pas de quantités. Faire selon votre convenance.
ASTUCE PRESENTATION : Disposer le riz dans un grand plat et ajouter le posson au milieu. Mettre les légumes autours.
