2 tasse de bissap (fleur d'hibiscus), 100g de sucre en poudre, feuilles de menthe, 2, 5L d'eau
1- Rincer le bissap à l'eau au moins deux fois.
2- Mettre le bissap dans de l'eau environ 12h jusqu'à coloration rouge. Pour aller plus vite, vous pouvez faire chauffer 2,5L d'eau et ajouter le bissap.
3- Goûter. Si le jus est trop fort, ajouter de l'eau.
4- Ajouter le sucre en poudre.
5- Servir très frais.
ASTUCE : ajouter quelques feuilles de menthe à la préparation. Cela donnera plus de goût.
