50 g de poudre d'amandes, 50 g de farine fluide, 150 g de sucre, 75 g de beurre, 4 blancs d'oeufs, 1 demi cuillère à café d'extrait de vanille, 1 pincée de sel
Préchauffer le four à 200°C
1- Mélanger dans un récipient la poudre d'amandes, le sucre, la farine fluide et la vanille.
2- Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajouter au mélange précédent.
3- Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter à la pâte.
4- Verser dans un moule en silicone ou un moule beurré (à financiers ou à madeleines) et mettre au four 15 à 20 min.
5- Démouler
A déguster tiède ou à température ambiante. A conserver dans un récipient hermétique.
Préparation 
Cuisson 
