200g d'escalopes de veau, 1 boite d'ananas en morceaux, sel, poivre, vin blanc sex, 1/2 verre à moutarde, 75ml de crème fraîche liquide, 1càs de curry
1- Découper le veau en lanières fines.
2- Faire cuire à la poëlle et saupoudrer de curry. Saler et poivrer.
3- Sortir les lanières de la poëlle, réserver.
4- Déglacer la poelle au vin blanc et ajouter 1/4 du jus d'ananas et la crème fraîche. Ajouter un peu de curry. Laisser réduire la sauce à gros bouillon pour qu'elle épaississe.
5- Remettre la viande et la moitié des ananas. Laisser mijoter pendant 5-10 minutes.
