1/2L de lait, 60g de sucre, 1 oeuf, 60g de semoule de blé fine, 7 sucres en morceaux, arôme au choix (rhum, eau de fleur d'oranger, etc.)
copyright recette Gâteau de semoule
PREMIERE PARTIE
1- Tremper les morceaux de sucre sous l'eau.
2- Faire chauffer le sucre directement dans le moule que vous aurez posé sur une plaque de cuisson pour faire un caramel.
DEUXIEME PARTIE
1- Faire chauffer le lait avec l'arôme et le sucre.
2- Au premier bouillon, ajouter la semoule et faire cuire 5 à 10 minutes sans cesser de remuer avec une spatule en bois.
3- Ajouter l'oeuf préalablement battu.
4- Verser la préparation dans le moule caramélisé.
5- Faire cuire 20 minutes à 180°C.
