Un plat complet, pour changer de l'éternel Parmentier...
Pour 4 personnes
1 oignon émincé, 90g de riz cru, 450g de viande hachée, 1 boite de tomates concassées, 4 courgettes coupées en fines rondelles, ail en poudre, herbes de Provence, 1 CS de concentré de tomates, huile d'olive, 1/2 bouillon de volaille, gruyère rapé, parmesan rapé, sel et poivre
Préchauffer le four à 200°C. Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive.
Ajouter le riz et l'ail et faire cuire en remuant 5min. Répartir dans un plat huilé.
Dans la même poêle, faire revenir la viande, ajouter les tomates et le concentré de tomates. Saler et poivrer, réserver.
Dans une casserole, diluer le bouillon dans un verre d'eau et porter à ébullition. Cuire les courgettes 2min dans le bouillon et les réserver.
Sur le riz, étaler une couche de viande, une couche de courgettes et de nouveau, une couche de viande. Répartir le bouillon. Terminer par le gruyère et le parmesan. Parsemer d'herbes de Provence. Mettre à cuire au four pendant 40min environ.
Préparation 
Cuisson 
