150g de farine, 1 oeuf moyen, 90g de sucre, 1/2 sachet de levure, 60g de pistaches coupées en deux, 50g de cranberries séchée
# Dans un saladier, battre le sucre et l'oeuf. Ajouter ensuite la farine et la levure. Mélanger, former une pâte et mettre au frais pendant 1h.
# Incorporer les pistaches et les cranberries : étaler la pâte, parsemer la des 3/4 des fruits, rouler, aplatir et parsemer du reste des fruits avant de rouler à nouveau en un long boudin, comme une petite baguette.
# Cuire au four 20 min à 180°C, puis laisser refroidir 10 min. Couper des tranches et remettre au four 10 min. En milieu de cuisson retourner les tranches pour faire dorer l'autre côté.
