75g de beurre, 75g de farine, 75g de parmesan, 1 chèvre doux, 3 tomates, 1 gousse d'ail, 1 échalote, 1 pincée de sucre, sel
copyright recette Crumble tomate, chèvre
faire tremper les tomates dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes
afin d'éplucher la peau
faire revenir à la poêle pendant 8 minutes les tomates coupées en morceaux
ainsi que le chèvre, l'ail, l'échalote, du sel, du sucre
passer au four "gril" quelques minutes à 200°C
Préparation 
Cuisson 
