1 chou vert frisé, 2 verres de riz, 500 g de chair à saucisse, 1 oeuf, sel, poivre
Laver et blanchir les feuilles de chou 3 mn.
Égoutter-les et retirer la nervure centrale de chaque feuille.
Préparer la farce.
Pour cela, mélanger le riz,la viande hachée et l'oeuf.
Saler et poivrer.
Garnir chaque feuille avec une noix de cette farce.
Déposer les dans une cocotte minute en serrant bien les feuilles les unes contre les autres.
Compléter jusqu'au niveau des feuilles avec de l'eau et faire cuire 35 mn à la cocotte minute dés que la soupape chuchote.
Préparation 
Cuisson 
