1kg de jarret de boeuf, 1 morceau de pied de boeuf, 250gr de pois chiche (tremper la veille dans l eau), 12 pommes de terre moyenne rosevald, 250gr de ble entier, 250gr de riz, 1 pomme de terre douce, 1 tete d ail, 5 oeufs., sel, poivre, curcumin, harissa et huile .
copyright recette Dafina
Prendre une marmitte:
Mettre les pois chiche,ajouter le jarret coupe en morceau, le pied, la tete d ail, mettre les pommes de terre plus la patate douce coupe en quatre,mettre 2 cuil a soupe d huile, sel, poivre.
introduire le ble dans un sac cookie avec 2 cuil a soupe d huile, une cuil a cafe de harissa, sel et eau jusqu au niveau du ble et ferme le sac en le percant d un trou.Faire la meme chose avec le riz sans la harissa et en rajoutant 1 cuil a cafe de curcumin.
recouvrir d eau.
mettre les oeufs puis les sacs.
porter a ebulition puis baisser le feu au minimum.
laisser cuir sur la plate de shabath toute la nuit.
Préparation 
Cuisson 
