en bocaux ou en conserves
ASTUCE "rafraîchissement".
Pour 2 personnes
500 g de haricots verts en conserve (1 grande boîte ou bocal)., 1 morceau de beurre, 1 belle tomate, 1 petit bouquet de thym, 1 petit bouquet de persil, 1 gousse d'ail (ou équivalent lyophilisé), sel, poivre., Tous les aromates sont frais ou congelés. Pour les tomates, profiter de la pleine saison pour les congeler, préalablement passées sous l'eau, bien essuyées, équeutées et mises dans 1 sac pour congélation (serviront également dans différentes préparations culinaires en cocotte ou au four, tels rôtis de veau, de porc, poulet ; soupe...).
Faire ramolir beurre dans casserole, ajouter tomate congelée (si fraîche couper en 4). Verser haricots verts préalablement rincés eau froide. Ajouter aromates, ail pelée et hachée, sel, poivre. Mélanger et Couvrir.
-> Chauffer feu doux - 15 à 20 minutes. Remuer doucement de temps à autre en évitant de "casser" les haricots verts. Surveiller en ajoutant un peu eau si besoin.
Enlever les petites peaux de tomate, bouquets thym, persil.
servir parsemés de persil ciselé, dans un plat de préférence chaud.
Préparation 
Cuisson 
