800 g de sauté épaule d'agneau ou collet de mouton ou de haut de côtelettes, 50 g de beurre ou 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide, 2 gros oignons, 1 cuillère à soupe de farine (20 g), 1 bouquet garni, sel, poivre., 1 kg de navets, 2 carottes (ou pommes de terre coupées en deux).
Faire fondre beurre dans auto-cuisseur et faire revenir rapidement oignons coupés en 4. Ajouter les morceaux de viande et faire roussir.
Soupoudrer de farine, bien mélanger. Ajouter 1/2 litre eau froide, sel, poivre, bouquet garni.
Fermer auto-cuisseur.
-> Laisser mijoter 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
Laver, éplucher navets, carottes et couper en dés. Ouvrir auto-cuisseur, ajouter légumes, sel, poivre.
Fermer auto-cuisseur.
-> Cuire à nouveau 20 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
Préparation 
Cuisson 
