INGREDIENTS POUR 35 BREDELE ENVIRON,, 200 g farine, 100 g de sucre, 2 cuillères à soupe de sucre vanillé, 100 g de beurre à température ambiante, 1 oeuf, 2 cuillères à café de levure chimique, 1 pincée de sel, des amandes effilées, de la gelée de framboises ou groseilles maison, 100 g de chocolat noir
copyright recette Bredele choco-amandes
Creusez une fontaine dans le mélange farine tamisée et levure. Versez-y le sucre, le sucre vanillé, le sel, le jaune d'oeuf et la moitié du blanc. Réservez l'autre moitié. Mélangez avec une petite partie de la farine.
Ajoutez le beurre en petits morceaux et travaillez le tout pour obtenir une boule que vous laisserez ensuite reposer une heure.
Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur. Découpez des bandelettes de 2 cm sur 6 environ.
Préchauffez votre four à 180°.
Mettez du papier cuisson sur une plaque à pâtisserie et placez les bâtonnets de pâte dessus. Badigeonnez avec le reste de blanc d'oeuf et parsemez d'amandes effilées.
Faites cuire à 180°C pendant 10 à 12 minutes environ et laissez-les refroidir.
Badigeonnez les bâtons de gelée et collez-les par 2 (côté plat sans amande contre côté plat)
Faites fondre le chocolat, trempez les extrémités généreusement dedans et posez le tout sur une grille. Encore un peu de patience, car le chocolat doit durcir.
Préparation 
Repos 
