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Recette de cuisine > recettes crème aux oeufs > recettes crème brûlée > recettes crème au caramel > ANANAS GRILLE SAUCE VANILLE

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Fiche recette - Desserts
 

zaza37

Préparation 10 minutes
Cuisson 30 minutes
 
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ANANAS GRILLE SAUCE VANILLE



3.5 / 5  -  4 avis
Exotique

 

 
 

Pour 4 personnes

1 gros ananas épluché et coupé en rondelles d'environ 1 cm, 100 g de sucre en poudre, 100 g de beurre, le jus d'un citron, 30 cl de rhum blanc, 5 gousses de vanille.
 

 

Porter à ébullition le sucre et 10 cl d'eau. Laisser bouillonner ce sirop environ 2 mn. Ajouter le jus d'ananas et le rhum blanc. Mélanger, laisser bouillir 15 à 20 mn.
Faire fondre dans une autre casserole, le beurre, les graines des gousses de vanille. Mélanger les deux préparations et laisser cuire jusqu'à l'obtention d'un sirop.
Ajouter le jus de citron, réserver hors du feu.
Cuire les tranches d'ananas sur le grill 5 mn de chaque côté. Servir aussitôt avec la sauce vanille.
   
Huiler légèrement les tranches d'ananas pour qu'elles n'attachent pas

Une recette de zaza37 - 04 Mars 2008
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_ananas-grille-sauce-vanille_249627.htm


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