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Recette de cuisine > Recette d'entrée > PASTELS DE VIANDE HACHEE

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Fiche recette - Entrees
 

zaza37

Préparation 75 minutes
 
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PASTELS DE VIANDE HACHEE



3.6 / 5  -  143 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

700 g de viande hachée, 1 bouquet de persil, 200 g de tomates fraîches, 250 g de farine, 1 petite boîte de concentré de tomate, 2 oigons, ail, sel, poivre, huile d'olive, 1 piment, 1 citron, bouillon cube
 

 

Mattre dans un saladier 250 g de farine, ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 75 cl d'eau, 1 cuillère à café de sel.
Mélanger le tout, juqu'à obtenir une pâte qui ne doit pas être élastique.
Mélanger ensuite la viande hachée avec l'ail, l'oignon, le sel, le poivre, le piment et le persil.
Faire revenir ce mélange dans 2 cuillères à soupe d'huile, en ajoutant les tomates épluchées.
Laisser mijoter à feu doux 20 mn. Etaler la pâte et couper en petits carrés de 6 ou 7 cm. Mettre la farce au centre, replier la pâte, aplatir les bords avec une fourchette pour les souder. Ne pas remplir entièrement de crainte que cela n'éclate.
Chauffer de l'huile. Faites dorer les pastels.
Dans une autre casserole, faire chauffer un peu d'huile, faire revenir oignon, jus de citron, concentré de tomate, piment afin de préparer une sauce d'accompagnement
   
vous pouvez utiliser de la pâte brisée achetée dans le commerce

Une recette de zaza37 - 04 Mars 2008
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_pastels-de-viande-hachee_249625.htm


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Commentaires des membres sur la Recette PASTELS DE VIANDE HACHEE - notée 3.6 sur 5 par 143 internautes :

Par : Burobenz
Commentaire posté le: 23 June 2016 à 16:26

original :) à tester !
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