1 Kg de viande au choix ( boeuf, porc, poulet), 2 gros oignons, 4 cuillères à soupe d'huile de palme, 3/4 de litre d'eau, 2 feuilles de laurier, 2 piments doux, 150 g de pâte d'arachide, 1 gousse d'ail, sel, poivre, bouillon de poule, 2 aubergines, 1 chou, patates douces, pommes de terre, 1 boîte de sauce tomate, 100 g de tomates fraîches
Après avoir préparé tous lesingrédients, faire chauffer une marmite 3 minutes, y mettre la viande coupée en dés, laisser dorer 10 mn. Ajouter les oignons coupés en rondelles.
Mélanger les tomates fraîches et le concentré dans un bol et verser le tout dans la marmite. Laisser mijoter 5 mn.
Verser de l'eau et couvrir la marmite durant 8 mn.
En même temps, ajouter les légumes coupés et le piment.
Attendre 10 à 20 mn avant de mettre votre pâte d'arachide dans la sauce.
Laisser mijoter le tout sur feu doux pendant au moins 20 mn, ajouter du bouillon de poule, saler...un peu.
La sauce devrait normalement être épaisse. Servir chaud.
Peut s'accompagner de riz ou de graines de couscous
Préparation 
